Pui’s Thai Tapas y el reinado del mango.
[space_20]Me gusta la comida tailandesa en general, pero sobre todo por la importancia que tiene la fruta en todos sus platos. En buena parte de ellos aparece de una u otra forma, demostrándonos al resto de mortales que vivimos rodeados de prejuicios innecesarios (sí, soy a las que le gusta la piña en la pizza). Admiro especialmente el uso del coco y el mango y la versatilidad que estos ingredientes le dan a los platos, sean de postre, principales o entrantes; el mango está en todas partes para deleitarnos con su suave textura y su característico sabor, a la vez dulzón y ácido. Y en Pui’s Thai Tapas no escatiman con el uso de esta anhelada fruta.[space_20] [space_20]Este pequeño restaurante entre la ronda de atocha y Santa María de la cabeza, está lleno de sorpresas. Tras una fachada de tasca madrileña se esconde una agradable espacio, pequeño, pero bien organizado…